Centinelas del Viento sigue una campaña del estudio de Laura Gangoso, una bióloga dedicada a la investigación de la población de halcón de Eleonor de Alegranza, un islote remoto situado al norte de las Islas Canarias.
A lo largo de más de 17 años estudiando a esta población, Laura ha descubierto que los halcones de Alegranza están sincronizados con los vientos alisios, de los cuales dependen para sobrevivir. Su trabajo relaciona la supervivencia de los pollos con los cambios en los patrones de viento a escala global, convirtiéndolos en bioindicadores del cambio climático
Tras la proyección tendremos un encuentro con el director, productores y miembros del elenco.